Page 24 - vias 2019 - By Bucerep

Pour comprendre le produit vivant qu’est le vin, il faut l’apprécier et s’intéresser aux
caractéristiques de chaque terroir. C’est ce que font les propriétaires passionnés des
établissements viticoles Viassois pour produire le meilleur.

Médeilhan

Christine de Saussine est à la tête de cette propriété
appartenant à sa famille depuis plusieurs générations. Elle
produit des vins fins, raffinés, francs et authentiques qui
collent à sa personnalité.

Les 70 hectares offrent une grande variété de notes : les
sols argilo-graveleux et argilo-limoneux apportent arôme
et fruit tandis que la partie volcanique confère amplitude,
fumé et longueur en bouche.
Le travail fourni par Madame de Saussine lui a permis
d’obtenir de nombreuses récompenses : la certification
« Terra Vitis » en 2008, gage de qualité et reflet du respect
de l’environnement, ainsi que des médailles prestigieuses,
dont celle du Concours Général Agricole en 2018 pour le
rosé tradition ; nectar également sélectionné par le Guide
Hachette des vins depuis 4 ans.
Les 9 cuvées estampillées du nom du domaine sont inscrites
dans la lignée des vins « Indication Géographique Protégée
(IGP) » du Languedoc-Roussillon.

Caveau ouvert du lundi au vendredi, de 9h à 13h (ou sur
RDV en dehors des horaires)
04 67 21 51 43 – 06 14 42 53 14
contact@medeilhan.fr
www.medeilhan.fr

Preignes le Neuf

Le château de Preignes le Neuf, qui date de la fin du XIX ème
siècle, est particulier et remarquable avec ses imposantes
tours jumelles, sa grande cour d’honneur et son parc de
4 hectares. Il témoigne de la grande époque du vin dans la
région du biterrois.
Le domaine est exploité par la même famille depuis 1898 et
c’est Béatrice Lasserre (5 ème génération) qui en a aujourd’hui
la lourde charge. Sa passion et sa volonté s’expriment au
quotidien en alliant tradition et innovation pour faire avancer
Preignes le Neuf dans le respect de cet environnement
exceptionnel.
La démarche « Terra Vitis » est synonyme de pratiques
agricoles raisonnées et durables. Travail de tous les instants,
ce label est une récompense qui a généré une montée en
gamme des produits et une préservation de ces terres
classées Natura 2000.

Les 150 hectares de vignoble composé de 12 cépages
bénéficient des conditions climatiques méditerranéennes
et d’un terroir varié. Ils permettent l’élaboration de grands
vins qui font la notoriété du domaine. A la fois généreux,
complexes, souples, fruités, élégants et conviviaux ils sont
très agréables à boire. Du pur plaisir !
Près d’une quinzaine de rouges, blancs et rosés sont
proposés pour une dégustation en famille ou entre amis,
autour d’un apéritif ou d’un repas.
Caveau ouvert du lundi au vendredi, de 8h à 17h
(ou sur RDV en dehors des horaires) - 04 67 21 51 48
contact@preignesleneuf.com - www.preignesleneuf.com
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