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AGRICULTURES DES SAVOIE

Depuis près de 50 ans, les agriculteurs savoyards et
haut-savoyards ont fait le choix de la qualité.
Ils revendiquent avec force une agriculture à taille
humaine dans un paysage vivant et entretenu.
• 5 030 exploitations agricoles
en 8 ans : - 9,5% en Savoie et -4% en Haute-Savoie
• 10 400 ETP - équivalents temps plein
• 91% des surfaces agricoles sont des prairies
• 3 000 ha de terres agricoles actuellement situées en zone urbanisable
• 550 millions d’euros de chiffre d’affaires
dont près de 50% issus de l’élevage laitier
• 80% du lait est transformé en fromages AOP ou IGP
• 14 produits sous AOP ou IGP
• 2 350 exploitations ont au moins un produit sous signe de qualité (AOP- IGP
- Bio ou autre label)
• + 11% d’exploitations certifiées Bio en moyenne et par an. Au total plus de
350 exploitations Bio sur 9 000 ha.
Dépasser les handicaps naturels

Le relief et le climat sont de véritables handicaps pour la production agricole
en Savoie Mont-Blanc. Il est donc impossible de miser uniquement sur
la quantité et les volumes pour maintenir un prix rémunérateur et rester
compétitif.
Il est aussi impératif de faire face aux surcoûts : matériel agricole adapté à la
pente, bâtiments résistants au poids de la neige et au froid, difficultés d’accès
pour la collecte laitière et les services à l’élevage, éloignement des centres
d’approvisionnement et de services.

Retrouvez le Panorama de l’agriculture et de la forêt
sur www.service.casmb.fr / rubrique Agriculture SMB

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